Vitaminas:

            Son sustancias carentes de valor energético que no pueden ser sintetizadas por nuestro organismo, sino que deben ser aportadas por ingestión directa.

           Según su solubilidad en agua se clasifican en:

        Liposolubles → Como su propio nombre indica, sólo son solubles en lípidos. No se excretan por la orina, por lo que pueden almacenarse en el cuerpo. Por este motivo, no requieren de una ingesta diaria. Ejemplos: vitaminas A, D, E y K.

        Hidrosolubles → Son solubles en agua. Se excretan por la orina y no se almacenan (excepto la B12 en el hígado). Por esta razón, necesitan ser ingeridas diariamente. Ejemplos: vitaminas B1, B2, B3, B6,  B9 o C.

Alimentos ricos en vitaminas: Cereales, leche, frutas y verduras principalmente.