Sales minerales:

Las sales minerales son elementos químicos esenciales para  nuestro organismo. Estas sustancias se clasifican en:         

         Minerales principales o macrominerales → Necesitamos cantidades mayores de ellos. Ejemplos: sodio (Na), potasio (K), calcio (Ca), etc.

         Minerales traza o microminerales → Necesitamos cantidades menores. Ejemplos: hierro (Fe), cobre (Cu), yodo (I), etc.

Ningún alimento contiene todos los minerales en cantidades suficientes para satisfacer nuestras necesidades, por lo que debemos seguir una dieta equilibrada y mixta.

            Alimentos ricos en sales minerales: En general, las frutas y las verduras son ricos en este tipo de nutrientes.